1/30星期五上午10：00在白石地區有一場烹飪教室, 教學內容是：
- 獅子頭
- 烤紅豆年糕
- 奶酪
有興趣的朋友請先報名。
2015年1月28日 星期三
2015年1月14日 星期三
麵 疙 瘩
有時候懶得煮飯,
只想簡單的吃點東西,
愛吃麵食的我,
只要是麵, 就算簡單如麵疙瘩,
也會讓我吃得很滿足!
麵 疙 瘩
材料
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1. 中筋麵粉(all purpose flour)
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2. 冷水(water)
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3. 鹽 (Salt)
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1/2 t
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做法
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時 間
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溫 度
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速 度
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配 件
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1. 把所有材料放入主鍋
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3 分
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D
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2. 用大白菜、香菇、蝦米煮一鍋湯
3. 另煮一鍋熱水, 把麵團隨意撕成一塊塊壓扁, 丟進鍋裡煮到浮起來
4. 白煮好的麵疙瘩放進白菜湯裡, 加入一些肉絲(我正好沒有肉絲, 所以加點丸子), 煮到開, 放入鹽即可. (吃的時候可隨個人口味加辣椒或醋或楜椒都可以)
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V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定
2015年1月6日 星期二
培根烤麻糬
培根烤麻糬
材料
1. 熱水(Hot water)
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2. 糯米粉(Glutinous Rice flour)
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3. 糖(Sugar)
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4. 蔬菜油(Vegetable oil)
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5. 培根(Bacon)
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1 pack
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6. 竹籤(Wood stick)
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1 pack
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做法
時 間
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溫 度
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速 度
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配 件
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1. 把熱水和糖加入主鍋煮到糖溶化
(Put hot water
and sugar into mixing bowl and cook until sugar melted)
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1 分(1 min)
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120
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2
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2. 加入油和糯米粉
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4 分
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120
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3
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3. 把麵團取出, 每個竹籤上用一小塊麻糬黏在上面包裹著, 放入冰箱冷卻15分鐘,
麻糬拿出來用培根裹在外面(我在麻薯和培根中間還加了一小塊起司), 烤箱預熱  |
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l
V=Varoma蒸氣,
T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定
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