南瓜麻糬

南瓜麻糬

材料

1. 南瓜(Butter squash)	250 g
2. 糯米粉(Glutinous Rice flour)	120 g
3. 糖(Sugar)	30 g
4. 室溫奶油(Butter, room temperature)	80 g
5. 紅豆泥(Red bean paste)	1 pack
6. 綠茶粉(Green tea powder)	1 pack

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 南瓜事先去皮去籽蒸熟, 把1~4的材料放入主鍋	10 秒		5
2. 用揉麵鍵揉打	30 秒		D
3. 把麵團取出, 拿一小塊麵團約15g重, 加入綠茶粉揉勻, 把這個加了綠茶粉的麵團拿來做南瓜的蒂頭及葉子.
4. 把剩下的南瓜分成每份約20克, 像捏湯圓般, 先搓圓壓扁後, 取一小塊紅豆泥包在南瓜麵皮裡搓圓.拿一個果醬刀或平的東西, 把搓圓的南瓜外圍稍微畫幾刀, 然後把做好的南瓜蒂和葉子放在上面, 底下墊烤紙, 放入蒸盤的上層.	10 分	120	3	V

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定