嬰兒食譜---蒸蛋

一歲以內的小朋友開始吃副食品時, 
除了對蛋過敏的孩子除外, 一般孩子可以餵食蒸蛋, 

軟綿不怕噎到, 又可以讓孩子練習吞嚥的功能,

 這個配方做出來的蒸蛋很嫩很好吃喔!

材料

1. 蛋                                                          1顆

2. 溫水(60℃)                                        150 克

3. 小碗一個

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 把水放入主鍋(若直接用溫水的可以跳過這個步驟)	2 分	60	2
2. 把蛋放入主鍋打勻	10 秒		1~3
3. 不用洗鍋, 加入滾熱的水, 把蛋倒入碗裡或任何容器, 放在蒸盤裡, 用鋁箔把碗蓋住, 水才不會滴進去	8 分	V	3
p.s. 若是較小的嬰兒食用, 建議不加調味料, 要是一歲以上, 可以酌量加點鹽或其他調味料

* V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定

小叮嚀:

-- 60度左右的溫水是蒸出水嫩蒸蛋的關鍵

-- 也可以用溫牛奶來取代溫水
-- 對大一點的小孩, 可以在最後2分鐘時(蛋已結凍),在蛋上放幾片魚板或是火腿片, 以增加點趣味.
-- 若放點糖, 蒸蛋就變成蒸布丁囉!