韓式辣炒雞丁年糕

韓式辣炒雞丁年糕

材料

1. 雞腿肉(Chicken Thigh)                     3~4個(約400 g)

2. 洋蔥(Onion)                                     1/2 pc(100 g)

3. 高麗菜(Cabbage)                             300~400 g

4. 年糕(Rice cake)                                 1 包(1 pack)

5. 青蒜苗(Leek)                                    1 pc(1 根)

6. 韓式辣椒醬(Korean chili paste)        3 T(3大匙)

7. 麻油(oil)                                            1 t(1小匙)

8. 醬油(Soy sauce)                                 1 T(1大匙)

9. 糖(Sugar)                                           1 t(1小匙)

10. 胡椒(pepper)                                   1/2 t(半小匙)

11. 大蒜(Garlic)                                     3 cloves(3瓣)

12. 白芝麻                                             適量

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1.年糕放網鍋, 用熱水(1000克)煮過備用	8分	V	3
2.把大蒜打碎 Chop garlic	5秒		5
3. 把所有醬料(材料6~10)全部混合攪拌均勻, 倒入雞丁中醃10分鐘 Mix ingredient 6~10 with Garlic, then pull into chick.
4. 設定反刀, 倒點油, 爆香洋蔥 Set to reverse and pull into oil to fry onion	1分	V	0.5	R
5. 把雞肉和醃醬到入主鍋, 炒好後把雞肉夾出來以免炒過頭 Add chicken and marinated sauce	5 分	V	1	R
6. 加入高麗菜 Add cabbage	4 分	V	0.5	R
7. 加入年糕、青蒜苗跟高麗菜混合 Add rice cake、leek into cabbage	2 分	V	0.5	R
8. 炒好裝盤, 把雞肉擺放在上面, 若喜歡的話, 還可以煮好一包泡麵擺在上面, 灑上芝麻裝飾 Plated, pull the fried cabbage into a plate, then put chicken on top, you can even cook a pack of instant noodle and put on top of everything.

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=反刀, 0.5=極慢速攪拌設定