可麗餅

可麗餅

材料

1. 低筋或中筋麵粉  150 克

2. 奶油                      50 克

3. 糖                          50 克

4. 牛奶                     250 cc (1 杯)

5. 蛋                           2個

6. 鹽                          少許

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 所有材料倒入主鍋中攪拌(除了奶油以外)	30秒		1~7
2. 開動轉速, 緩緩加入溶化奶油到均勻為止(也可以用蔬菜油替代)			3
3. 將拌好的麵糊過篩, 放入冰箱靜置1小時。
4. 用一個不沾鍋的平底鍋, 不用抹油, 倒入適量麵糊, 轉動鍋子，使麵糊攤平成薄片
5. 待表面開始有起泡狀況後，翻面，兩面煎成金黃色，即可將餅皮取出
6. 煎好的可麗餅可包火腿或花生醬或巧克力醬或鮪魚玉米或任何自己喜歡的東西