黑 糖 年 糕

今年用糯米自己打了米漿做傳統年糕, 結果Q彈好吃, 

不需要把米漿壓乾, 一樣可以做出好吃的傳統年糕喔!

吃出健康好味道, 你也可以試試喔!

黑 糖 年 糕

材料

1. 糯米                     500 克

2. 水                               400 克

3. 黑糖                           250 克

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 把糯米前一晚先泡水
2. 把糯米連水一起倒入主鍋磨成漿	4分		10
3. 加入黑糖攪拌均勻	30 秒		1~6
4. 倒入容器放入蒸鍋, 主鍋加熱水1200 CC	40 分	V	3
5. 蒸好用筷子戳看看是否會沾筷子, 如果是就表示不熟, 要再蒸. 熟了, 就拿出來放涼後表面抹一點油, 表面才會光滑不沾黏喔! (我的就是忘了抹油, 所以蓋上保鮮膜時, 就把年糕表面磨得亂七八糟的, 真可惜)

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, =逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定