米漿

米  漿

材料

1. 白米                            50 g

2. 帶皮花生                   100 g

3. 水                               600 + 1000 cc

4. 糖                                80 g

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1.把花生用烤箱烤到微焦
2.把白米和花生放入主鍋, 加熱水(500 ml)煮熟	10 分	V	3
3. 煮好後打成糊	1 分		10
4. 加入剩下的水和糖攪拌均勻	10 秒		4

義式烘蛋

材料

1. 蛋                                                    4~5 個

2. 洋蔥                                                  1/2 個

3. 義大利香料(Parsley或Basil)            少許

4. 橄欖油                                               10 g

5. 鹽 (Salt)                                               1 t

6. 黑楜椒                                               少許

7. 馬鈴薯                                               1 個

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 把馬鈴薯削皮切薄片放入氣皿中鋪平
2. 洋蔥放入主鍋打成小塊 (按Turbo立刻放手)			T
3. 加入油、鹽、黑楜椒、香料炒香, 然後倒在馬鈴薯上面鋪平	1 分	100℃	R3
4. 不用洗鍋, 把蛋倒入打勻, 然後倒在馬鈴薯上	5 秒
5. 若喜歡Cheese, 可以灑上一層Cheese, 然後以400℉烤約15~20分鐘

* V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, =逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定

* R : Reverse

蔓越莓優格輕蛋糕

蔓越莓優格輕蛋糕

材料

A.    1. 蛋黃                                                   4 個

2. 糖                                                      80 g

3. 鹽                                                       1/4 t

4. 蔬菜油                                               60 g

5. 原味優格                                           130 g

6. 檸檬汁                                               15 g

7. 低筋麵粉                                           116 g

8. 蔓越莓乾                                           30 g

B.     1. 蛋白                                                     4個

2. 糖                                                      60 g

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 放入材料A的蛋黃, 糖, 鹽打到稍微呈乳白色	20秒		4~5
2. 蔬菜油分3~4次加入, (在機器轉動中加入)	20 秒		4~5
3. 加入優格, 檸檬汁和麵粉攪拌	10 秒		4~5
4. 把麵糊倒出, 鍋子洗淨擦乾, 完全不能有水份
5. 倒入蛋白, 插上蝴蝶棒, 轉動機器, 把60克的糖分批加入, 打到蛋白乾性發泡	3.5 分鐘		4	蝴蝶棒
6. 把打好的蛋白分兩次拌入蛋黃的麵糊中, 倒入烤模中, 灑上蔓越莓, 烤箱180℃(350℉)烤30~35分鐘, 出爐後立刻倒扣放涼

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, =逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定

l      注意, 蝴蝶棒的速度不能超過4

芒果冰淇淋

芒果冰淇淋

材料

1. 冷凍芒果                   300 g

2. 原味優格                   100ml (或一小盒)

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 放入冷凍芒果	6 秒		0~10
2. 插入蝴蝶棒, 先加一半優格	10 秒		4	蝴蝶棒
3. 如果不夠軟, 可再加優格進去攪

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, =逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定

l      注意, 蝴蝶棒的速度不能超過4

香 菇 雞 湯 + 蒸蛋

香 菇 雞 湯 + 蒸 蛋

材料

1. 雞腿                            4 隻

2. 香菇                           2~3 朵

3. 薑                               20 g

4. 鹽                                 1 t

5. 熱水                           900 g

6. 蛋                                 4 個

7. 溫水(60℃)                 500 g

8. 鹽                                 1 t

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 把蛋入主鍋, 加入60℃溫水500克, 鹽	10 秒		5
2.攪拌好的蛋水放入蒸碗裡
3. 所有材料放入網鍋, 加入熱水到主鍋, 蛋放蒸盤	20 分	V	3~4
4. 好了以後在湯裡加鹽即可

* V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, =逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定