培根烤麻糬

培根烤麻糬

材料

1. 熱水(Hot water)	400 g
2. 糯米粉(Glutinous Rice flour)	400 g
3. 糖(Sugar)	100 g
4. 蔬菜油(Vegetable oil)	80 g
5. 培根(Bacon)	1 pack
6. 竹籤(Wood stick)	1 pack

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 把熱水和糖加入主鍋煮到糖溶化 (Put hot water and sugar into mixing bowl and cook until sugar melted)	1 分(1 min)	120	2
2. 加入油和糯米粉	4 分	120	3
3. 把麵團取出, 每個竹籤上用一小塊麻糬黏在上面包裹著, 放入冰箱冷卻15分鐘, 麻糬拿出來用培根裹在外面(我在麻薯和培根中間還加了一小塊起司),  烤箱預熱400℉, 放入烤箱架上網架, 烤到培根稍微變酥脆即可.(約20分鐘)

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定