雲霧蛋 (Cloudy egg)

雲霧蛋

(Cloudy Egg)

材料

1. 蛋(Egg)	3 pcs
2. 鹽(Salt)	適量(pinch)
3. 黑楜椒(Black pepper)	適量(pinch)
4. 百里香(Parsley)	適量(pinch)

做法

*** 烤箱預熱400℉ (Pre-heat oven for 400℉)

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1.       把蛋白和蛋黃分開, 把蛋白放入主鍋, 插上蝴蝶棒. Separate egg white and yolk, pull egg white into mixing bowl, put butterfly in.	2.5 分(min)		4	蝴蝶棒 (butterfly)
2. 把打好的蛋白放在小缽裡或是烤盤皆可, 每份上面放一個蛋黃 Put puffy egg white in ramekins and pull egg yolk on top for each ramekin.
3. 放入烤箱烤5~7分鐘 Bake for 5~7 min, depends on how the egg yolk you like.
4. 烤好後拿出來, 灑上鹽, 黑胡椒, 百里香就可以吃了. Take out the egg and spray salt, pepper and parsley on top.