炒米粉

感謝Tracy提供的炒米粉食譜和相片,
在北美, 常有機會幫忙義賣,
用聰明機在義賣現場炒米粉,
不怕有油煙喔!



炒米粉

材料

1. 米粉                              300克 (沖水不用泡)

2. 香菇絲                          4朵

3. 肉絲                             100 克

4. 高麗菜絲                      100 克

5. 紅蘿蔔絲                       30 克

6. 鹽                                  適量

7. 醬油                              2 大匙

8. 烏醋                              1 小匙

9. 白楜椒                          少許

10. 油蔥酥                        少許

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 設定反刀, 倒油炒香菇和肉絲	4 分	V	0.5	R
2. 加入高麗菜、紅蘿蔔, 並加入3透明量杯的熱水和調味料	5分	V	0.5	R
3. 把沖過水的米粉加入一起炒	5 分	V	0.5	R
4. 倒入盆中灑上香菜末

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定

p.s. 這樣的米粉量大約是3~4人份, 若是米粉量比較多, 可以先把米粉泡過水, 然後用蒸鍋蒸8~10分鐘左右, 之後再跟炒好的料拌在一起即可.