肉丸子

肉丸子

材料

1. 梅頭肉                         350 克

2. 豆腐                              1/2 塊

3. 蔥                                     1 根

4. 鹽                                     1 小匙

5. 白楜椒                                少許

6. 麻油                                    少許

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 梅頭肉事先切大塊, 丟入煮鍋	1 分		0~10
2. 放進蔥和豆腐	2 分			揉麵功能
3. 加鹽、楜椒、麻油攪拌均勻即可	5秒		4
4. 戴手套, 用手的虎口處擠出肉丸, 放到湯裡煮3分鐘即可

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定

*** 這個肉丸可以用在紅燒獅子頭、白菜湯、蘿蔔湯….等