法式鹹派(Quiche)

冰箱裡剩下東一點, 西一點的食物, 想了一下, 要如何解決這些"零食"呢?

決定用快速法來烤一個Quiche, 所謂快速法, 就是省略派皮, 直接用容器烤啦!

法式鹹派(Quiche)

材料

1. 洋蔥                         1/2 顆 或  1 小顆

2. 馬鈴薯                       1/2 顆

3. 磨菇                           100 克

4. 培根                           100 克

5. 牛奶                       100 CC

6. 蛋                                 6 個

7. 帕馬頌起司               100 克

8. 鹽                                 少許

9. 黑楜椒                         少許

10. 乾Parsley(洋香菜)     少許   

做法

	時 間	溫 度	速 度	配 件
1. 把馬鈴薯、洋蔥、磨菇、培根都切丁
2. 倒點油加熱	1 分	V	3
3. 設定反刀, 加入培根、洋蔥一起拌炒	1 分	V	2	反刀
4. 仍然設反刀, 架上蝴蝶棒, 加入馬鈴薯拌炒	1 分	V	2	反刀, 蝴蝶棒
5. 仍然設反刀, 加入磨菇拌炒	1 分	V	2	反刀, 蝴蝶棒
6. 把蛋打入, 加入牛奶, 稍微攪拌均勻即可倒入容器內, 表面撒上Cheese	6 秒		0~4
7. 烤箱預熱, 190℃(375℉), 烤約20分鐘

l       V=Varoma蒸氣, T=Turbo高速, D=揉麵功能設定, R=逆轉設定, 0.5=極慢速攪拌設定

我因為還有一些菠菜, 於是菠菜也一起放進去.

烤好時, 用筷子戳看看, 要是筷子看起來有濕黏的蛋液, 

那就表示還沒熟.

每家烤箱的熱度不同, 像我家的烤箱就必須用350℉烤.

切下來的橫剖面